|
|
Visschotel Met Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr ontbijtspek in blokjes
150 gr gesneden (boeren) soepgroenten
1 blik ( ca 400 gr) ratatouille
200 gr diepvries kabeljauwfilet, ontdooid
zout
peper
1 el provencaalse kruiden ( eventueel)
50 gr geraspte belegen goudse kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bak intussen in een droge koekepan de spekjes zachtjes krokant uit.
roer de soepgroenten erdoor en roerbak die ca 2 minuten.
roer de ratatouille en het spek-groente mengsel in een ovenschotel door elkaar.
bestrooi de visfilet met zout en peper en eventueel de kruiden.
leg de vis op de groenten en strooi de kaas er over.
zet de schotel in het midden van de oven en laat de vis in ca 15 minuten gaar worden.
|
|
|